إختصاصات إدارة المجازر بمحافظة الجيزة






تقوم إدارة المجازر بمحافظة الجيزة بعدة مهام على مستوى مجازر اللحوم والدواجن بالمحافظة حيث أنها تقوم بتوفير الأطباء البيطريين وتدريبهم للكشف على اللحوم لضمان خلوها من الأمراض حفاظا على صحة المواطنين والمرور الدورى على مجازر اللحوم بنطاق محافظة الجيزة والتأكد من توافر كل إحتياجات المجازر من أدوات مثل البلاطي - الأحذية - المنظفات والمطهرات وأدوات للتنظيف كما يتم عمل صيانة دورية للمجازر لضمان مدى كفاءة العمل خاصة فى المواسم التى تزداد فيها أعداد المذبوحات مثل شهر رمضان وعيد الأضحى تشكيل لجان من الأطباء البيطريين لإعدام اللحوم التى يقوم مدير المجزر بالإبلاغ عنها أثناء الكشف وإعدامها والتخلص منها بالطرق الصحية لعدم الإضرار بالبيئة وتعويض صاحب الذبيحة فى حالة إعدامها إعدام كلى من صندوق التعويضات التابع لإدارة المجازر أما بالنسبة لمجازر الدواجن فيتم توفير الأطباء البيطريين وتدريبهم للكشف على الطيور قبل وبعد الذبح والتأكد من خلوها من الأمراض وخاصة مرض أنفلوانزا الطيور التفتيش بصورة دورية على المجازر والتأكد من وجود شهادات صحية للعاملين بالمجزرلضمان سلامة الإجراءات أثناء عملية الذبح والتجهيز ومطابقتها للشروط الصحية وخلوها من الأمراض والتأكد من صلاحية المنتجات فى الثلاجات والتأكد من تخزينها بطريقة صحيحة حتى تصل إلى المستهلك فى صورة جيدة و آمنة يتم تدريب الأطباء البيطريين عن طريق إرسالهم إلى دورات تابعة للهيئة العامة للخدمات البيطرية لتزويدهم بالخبرات اللازمة وأحدث الطرق للكشف عن اللحوم

تاريخ النشر

8/16/2017 12:00:00 AM

تم بواسطة د / أسامة إبراهيم


الرجوع الى الصفحة السابقة